港大傑出青年研究學者
發現多類天然調味品助防癌

香港大學一項研究發現，善用一些天然調味品為肉類調味，可有效減少經高溫煮食所產生的致癌物質之形成。如能同時控制食品的烹調過程，將有效產生防癌的食品成份。帶領研究小組的生物科學學院副教授王明福博士，獲港大頒發2012年年度「傑出青年研究學者」，以表揚他於研究領域所作出的貢獻。

為向各界講解有關研究成果，我們將舉行新聞簡介會。現誠邀傳媒派員出席，詳情如下：

日期：2013年3月25日 （下星期一）
時間：上午11時半至12時半
地點：香港大學莊月明物理樓地下G15理學院會議室  (月明泉旁)
            地圖: https://www.maps.hku.hk/index.php?lang=zh_hant
主講 :  生物科學學院副教授王明福博士

「傑出青年研究學者」為大學40歲以下的副教授所設，以表揚其於研究領域上的傑出成就，如研究的國際認可性、影響性及應用性等。獎項將和其他大學獎項，包括傑出教學、卓越研究和知識交流等獎項，於3月27日（下星期三）下午5時假港大陸佑堂舉行的大學頒獎典禮頒發。

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